《本草纲目》称燕窝能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。

 

 

燕窝要用热水发吗？问的是泡发燕窝时要用热水还是冷水。小编建议，泡发燕窝最好不要用热水发，用冷水发最合适。四种燕窝泡发的方法，从1到4，第一种方法最好，第四种最不推荐：

 

1、冷水发

取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，再加入适量的冰块，加盖置于冰箱中泡发，白燕浸泡时间8-10小时。这种方式营养保留最多。

2、温水发

把整盏放入适量的40至50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间约为3至5小时，在浸泡期间要换几次温水，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40至50度。

3、热水发

该种方法建议救急才用，把整盏燕窝放入适量的60至80度的热水中加盖保温 浸泡，直至燕窝完全泡开.

4、开水发

这是一种最快方法，但营养损失最大，因此不建议采用。取适量开水，把干燕窝放入该开水中加盖保温浸泡，直至燕窝完全泡开。

传统燕窝的吃法是要先泡发的，如果你觉得这种吃法太麻烦了，可以选择纯净燕窝，不用泡发，直接加水炖煮就可以。

燕窝要用热水发吗？这个问题就介绍到这里，如果不是非常赶时间，建议最好不要用热水泡发燕窝，用凉水最好。

 

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