燕窝自古以来就被奉为美食珍品。蛋白质主要含有大量蛋白质和微量元素，有利于人们身体的发育及病后复原。

      那么，是否所有的食物都可以搭配燕窝一起食用呢？有没有与燕窝相克的食物呢？本文为大家介绍介绍燕窝搭配的注意事项。

1、燕窝不适合和药物一起吃

   为了避免产生不良反应，消费者在食用燕窝的时候，不能与药物一并进食。消费者如要吃药，无论是西药还是中药，都要与进食燕窝的时间相隔1~2小时。

2、燕窝不适合于茶一起吃

   燕窝中富含蛋白质，而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶，单宁酸能与蛋白质反应，生成不溶于水的鞣酸蛋白，使得蛋白质凝固。

   这样的话不仅会影响燕窝的吸收和营养价值，还可能会引起消化不良、便秘等症状。

3、燕窝不适合于酸性食物一起吃

   酸能与蛋白质发生化学反应，使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质，若与酸性食物（如柠檬、梅子、山楂等等）一起吃，则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。

4、燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食

   蛋白酶，顾名思义就是可以使蛋白质失去活性，分解蛋白质。

   因此，富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖，否则燕窝很容易化水，导致得不偿失。

   含有蛋白酶的食物有菠萝、猕猴桃、木瓜等

5、燕窝不适合和油腻的食物一起吃

   燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应，而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良，影响吸收燕窝营养物质的效果。

   现在，我们知道了与燕窝相克的食物类型。以后蒸炖燕窝的时候就可以更好地做出一道美味的燕窝佳肴啦。

 

椰汁西米燕窝的做法

功效：补肺健脾、润肤养颜

主要用料：燕窝用量3克~5克、西米用量2～3汤勺

调料：椰子粉用量8.5克、适量的冰糖水

佳肴做法：

1、蒸炖燕窝用来备用。

2、西米需要提前煮好，可以取适量西米用来制作。

3、倒水搅拌化开椰子粉，加入煮好的西米即可。

4、最后往蒸炖好的燕窝上倒入西米椰汁。

    这样，一道简单美味的佳肴就大功告成了。

   

    温馨提示：必须要把西米煮熟透。煮西米大概需要30分钟的时间，中途需要更换水。

 

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